HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ZWEIGELT[2023] | すべての商品 | 信濃屋の

ヨカ・ワイナリー余珀 ZWEIGELT[2023] | すべての商品 | 信濃屋の。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。 正規品。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。。【お値引き中】ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ 2015 村上隆限定750ml。【イタリアワイン】 ヴィンサント オッキオ ディ ペルニーチェ。ゆ*ぴ様 【熟成】ルイジャド ジュヴレ・シャンベルタン 2008 蔵出し日本リカ。RIEDEL グラス10個セット　木箱付き。ドンペリ ヴィンテージ 1999年 未開封。シャルル・エドシック ブラン・ド・ブラン [ボックス付]。ティエリーピュズラ　ピエールオリヴィエ　ボノーム　ロワール ヴェルシュニュ。BORGOGNO Barolo 750ml ボルゴーニョ　　イタリア赤ワイン。【新品未開封】 ドンペリニョン VINTAGE 2003。Esterlin 2010 ブラン・ド・ブラン シャンパン 750ml。シャトーポンテカネ　2010年　グレードヴィンテージ。クール便着払　ニコラ・フォール オート コート ド ボーヌ 垂直。新品未開封レア シャンパン ミレジム 2008年 ギフトボックス付き。モンガク谷ワイン 2022年　栃　柏。ブ*∞様 Leroyメゾン・ルロワ コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ 2010。新品未開封 ヴィルマール 2014年 シャンパン ワイン レア 古酒。エマニュエル・ルジェ　エシェゾー2021年です。。1967フランコ・フィオリーナ・バローロ。ドン・ペリニヨン 1983 Dom Perinon。【未開栓】ピーロート ドイツワイン 4本セット（バイオリン型ボトル含む）。モンガク谷ワイン 2021年　栃　柏